អំពីអត្ថបទនៅលើដបស្រាក្រិក

ប្រទេសក្រិចជាប្រទេសផលិតស្រាចាស់ជាងគេមួយក្នុងពិភពលោក។គ្រប់​គ្នា​បាន​មើល​ពាក្យ​នៅ​លើ​ដប​ស្រា​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ តើ​អ្នក​អាច​យល់​បាន​ទាំង​អស់​ទេ?

1. អូណូស

នេះគឺជាភាសាក្រិកសម្រាប់ "ស្រា" ។

2. កាវ៉ា

ពាក្យ "Cava" អនុវត្តចំពោះស្រាតុទាំងស្រាស និងស្រាក្រហម។ស្រាសត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឆ្នាំនៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុក និងដប ឬយ៉ាងហោចណាស់ 1 ឆ្នាំក្នុងធុង និងដប។

ស្រាក្រហមត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ ហើយត្រូវចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែក្នុងធុងថ្មី ឬត្រឹមតែ 1 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

3. កក់ទុក

ការកក់ទុកមានសម្រាប់តែស្រា Appellation of Origin ប៉ុណ្ណោះ។ស្រាសត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែក្នុងធុង និង 6 ខែក្នុងដប។ស្រាក្រហមត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 1 ឆ្នាំក្នុងធុង និង 1 ឆ្នាំក្នុងដប។

4. Palaion Ambelonon ឬ Palia Klimata

ស្រាដែលផលិតតែពីទំពាំងបាយជូដែលរើសពីវល្លិដែលមានអាយុយ៉ាងតិច 40 ឆ្នាំ ហើយស្រាទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានទាមទារ ឬតាមតំបន់។

5. Apo Nisiotikous Ambelones

អាចអនុវត្តបានចំពោះស្រាដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូនៅលើកោះ និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ និងតំបន់។

6. ទុនបំរុងធំ

Grand Reserve អាចប្រើបានសម្រាប់តែស្រាប្រភេទ appellation-grade ប៉ុណ្ណោះ។ស្រាសត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 1 ខែក្នុងធុង និង 1 ខែក្នុងដប។ស្រាក្រហមត្រូវតែចាស់ទុំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឆ្នាំក្នុងធុង និង 2 ឆ្នាំក្នុងដប។

7. Mezzo

ពាក្យនេះអនុវត្តតែចំពោះស្រា Santorini ប៉ុណ្ណោះ។ស្រានេះត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្រា Vinsanto ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមតិច។

8. Nykteri

វាសំដៅទៅលើស្រាដែលផលិតនៅ Santorini ដែលមានកម្រិតផលិតកម្មស្របច្បាប់ និងមានជាតិអាល់កុលមិនតិចជាង 13.5%។ស្រានេះត្រូវតែចាស់ទុំក្នុងដប។

9. Liastos

Lisastos គឺជាស្រាដែលផលិតពី AOC ឬស្រា zonal ដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរដែលហាលថ្ងៃ ឬដាក់ស្រមោល។ពាក្យនេះបានមកពីពាក្យក្រិកសម្រាប់ "helios" (មានន័យថាព្រះអាទិត្យ) ។

10. Vinsanto

សំដៅទៅលើស្រាបង្អែមក្រោយអាហារពេលល្ងាច។ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលប្រើសម្រាប់ស្រាប្រភេទនេះត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 51% Assyrtiko ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់អាចមានក្លិនក្រអូប Athiri និង Aidani ក៏ដូចជាពូជដែលដាំដុះនៅលើកោះនេះ។ពូជទំពាំងបាយជូរពណ៌សផ្សេងទៀត។ស្រា Vinsanto ត្រូវតែមានអាយុក្នុងធុងយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឆ្នាំ។

11. Orinon Ampelonon

សំដៅ​ទៅ​លើ​ទំពាំង​បាយ​ជូ​ពី​ចម្ការ​ទំពាំង​បាយ​ជូ​ភ្នំ​។ពាក្យនេះអនុវត្តចំពោះតែស្រារបស់ AOC ឬកម្រិតតំបន់ប៉ុណ្ណោះ ហើយវត្ថុធាតុដើមត្រូវតែមកពីចំការទំពាំងបាយជូរលើសពី 500 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។

12. កាស្ត្រូ

ក្រិកសម្រាប់ប្រាសាទ។ពាក្យនេះអនុវត្តតែចំពោះស្រាទាំងនោះដែលមានដើមកំណើតពីអចលនវត្ថុ ហើយអចលនវត្ថុរួមមានសំណល់នៃប្រាសាទប្រវត្តិសាស្ត្រ។