ក្នុងការស្វែងរករសជាតិ Flint នៅក្នុងស្រា

អរូបី៖ ស្រាសជាច្រើនមានរសជាតិប្លែកនៃ flint ។តើរសជាតិ Flint គឺជាអ្វី?តើរសជាតិនេះមកពីណា?តើវាប៉ះពាល់ដល់គុណភាពស្រាយ៉ាងដូចម្តេច?អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញពីរសជាតិ flint នៅក្នុងស្រា។

អ្នក​ចូលចិត្ត​ស្រា​មួយ​ចំនួន​ប្រហែល​ជា​មិន​ដឹង​ច្បាស់​ថា​តើ​រសជាតិ​អ្វី​ជា​រសជាតិ​អ្វី​ទេ។តាមពិតស្រាសជាច្រើនមានរសជាតិពិសេសនេះ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលយើងទាក់ទងជាមួយរសជាតិនេះដំបូង យើងប្រហែលជាមិនអាចស្វែងរកពាក្យពិតប្រាកដដើម្បីពណ៌នាអំពីរសជាតិដ៏ពិសេសនេះបានទេ ដូច្នេះយើងត្រូវប្រើក្លិនផ្លែឈើស្រដៀងគ្នាជំនួសវិញ។

រសជាតិ Flint ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងស្រាពណ៌សស្ងួតជាមួយនឹងជាតិអាស៊ីតដ៏ស្រួយ ដែលផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវអារម្មណ៍ស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិរ៉ែ ហើយរសជាតិ flint គឺស្រដៀងទៅនឹងក្លិនដែលផលិតដោយការផ្គូផ្គងដែលប៉ះនឹងលោហៈ។
Flint មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ terroir ។Sauvignon Blanc មកពីជ្រលង Loire គឺជាគំរូដ៏ល្អមួយ។នៅពេលភ្លក់ Sauvignon Blanc ពី Sancerre និង Pouilly Fume យើងអាចទទួលបានអារម្មណ៍នៃ flint terroir ហត្ថលេខារបស់ Loire ។ដីថ្មនៅទីនេះគឺជាលទ្ធផលនៃសំណឹក ដែលបានបង្កើតប្រភេទដីជាច្រើនប្រភេទក្នុងរយៈពេលរាប់លានឆ្នាំ។
មាន Domaine des Pierrettes ក្នុងតំបន់ Touraine នៃជ្រលង Loire ក្នុងប្រទេសបារាំង។ឈ្មោះរបស់ស្រាទំពាំងបាយជូរពិតជាមានន័យថា "ស្រាថ្មតូច" ជាភាសាបារាំង។ម្ចាស់និងអ្នកផលិតស្រា Gilles Tamagnan ផ្តល់កិត្តិយសដល់ដីឥដ្ឋសម្រាប់ការនាំយកនូវលក្ខណៈពិសេសមួយសម្រាប់ស្រារបស់គាត់។

នៅក្នុងពិភពនៃស្រា សារធាតុរ៉ែគឺជាគំនិតដ៏ទូលំទូលាយមួយ រួមមាន ថ្មពិល ដុំគ្រួស ផាវ ជ័រ។ល។នៅក្នុងស្រារបស់យើង យើងពិតជាអាចភ្លក់រសជាតិបាន!Tamagnan បាននិយាយ។
ដីរបស់ Touraine ច្រើនតែលាយជាមួយថ្មពិល និងដីឥដ្ឋ។ដីឥដ្ឋអាចនាំមកនូវវាយនភាពរលោង និងរលោងដល់ស្រាស។ផ្ទៃរឹង និងរលោងនៃ flint អាចស្រូបយកកំដៅបានច្រើនពីព្រះអាទិត្យនៅពេលថ្ងៃ និងរលាយកំដៅនៅពេលយប់ ធ្វើឱ្យអត្រានៃការទុំផ្លែទំពាំងបាយជូរមានស្ថេរភាព ហើយភាពទុំនៃដីនីមួយៗកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា។លើសពីនេះទៀត flint ផ្តល់នូវសារធាតុរ៉ែដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានចំពោះស្រា ហើយគ្រឿងទេសបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងស្រាដែលមានវ័យចំណាស់។

ស្រាភាគច្រើនដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូដែលបង្កាត់នៅក្នុងដី flint គឺមានរាងកាយមធ្យម ជាមួយនឹងអាស៊ីតដ៏ស្រួយ និងសមរម្យសម្រាប់ការផ្គូផ្គងអាហារ ជាពិសេសអាហារសមុទ្រស្រាលៗដូចជា សំបកខ្យង និងអយស្ទ័រ។ជាការពិតណាស់ អាហារដែលស្រាទាំងនេះ ផ្គូផ្គងនឹងគ្នាបានល្អ គឺមានច្រើនជាងនេះទៅទៀត។ពួកគេមិនត្រឹមតែផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយចាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងល្អជាមួយចានដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ដែលពោរពេញដោយរសជាតិ។លើសពីនេះ ស្រាទាំងនេះគឺអស្ចារ្យដោយខ្លួនឯង សូម្បីតែគ្មានអាហារក៏ដោយ។
លោក Tamagnan បានសន្និដ្ឋានថា៖ «ស៊ុប Sauvignon Blanc នៅទីនេះបង្ហាញរាង និងសមតុល្យល្អ ដោយមានក្លិនផ្សែង និងភ្លើង ហើយក្រអូមមាត់បង្ហាញពីរសជាតិក្រូចឆ្មារជូរបន្តិច។Sauvignon Blanc គឺជាពូជទំពាំងបាយជូរនៃជ្រលង Loire ។គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថា ពូជនេះភាគច្រើនបង្ហាញពីភាពចម្លែកនៃតំបន់ flint terroir»។